Μωσαϊκό με αποξηραμένα σύκα

Ένα κλασικό γλυκό στο τραπέζι σας.

Συνταγή : Ιωάννα Σουλιώτη.

Μερίδες : ??

Απαιτούμενος Χρόνος : ??

Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια.

Yλικά

• 225 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ.
• 200 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ με επικάλυψη σοκολάτας.
• 250 γρ. βούτυρο LURPAK
• 150 ml γάλα
• 60 γρ. κακάο
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη.
• 30 ml μαύρο ρούμι
• 4 αποξηραμένα σύκα
• Παγωτό βανίλια (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση

• Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
• Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο, το προσθέτουμε στα μπισκότα και ανακατεύουμε.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, το ρούμι, τα αποξηραμένα σύκα και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Απλώνουμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα, τυλίγουμε σε ρολό και το βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες, μέχρι να σφίξει.
• Σερβίρουμε το μωσαϊκό με παγωτό.

Πηγή - Chef On Air