ΜΕΝΟΥ

Pages

Κρέπες με μπανάνα, πραλίνα και μπισκότο



Φανταστικές κρέπες με μπανάνα που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.







Συνταγή : Sidagi.gr
Μερίδες : για 6-8 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος :  περίπου 30΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
Για τις κρέπες
  • 1/4 κουταλιά του γλυκού αλάτι
  • 6-7 κουταλιές του γλυκού λιωμένο βούτυρο
  • λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γάλακτος
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 2 1/2 κούπες γάλα
  • 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση
  • 1 πακέτο μπισκότα θρυμματισμενα στο μπλέντερ
  • 150 γραμμάρια πραλίνα φουντουκιού
  • 1/2 κιλό μπανάνες

Εκτέλεση
Για τις κρέπες
  • Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αβγά και 2 κούπες γάλα. Όταν χτυπηθούν καλά, προσθέτετε τμηματικά το αλεύρι και το αλάτι και ύστερα το βούτυρο.
  • Σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για 1 με 1 1/2 ώρα.
  • Όταν το βγάλετε από το ψυγείο ξαναχτυπάτε το μείγμα το οποίο πρέπει να είναι ομοιόμορφο και πηκτό. Αν είναι πολύ πηχτό αραιώστε με λίγη κρέμα γάλακτος.
  • Βουτυρώνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 9 ιντσών και γεμίστε ένα φλιτζανάκι του καφέ με το μείγμα.
  • Το χύνετε στο κέντρο του τηγανιού και γυρνάτε κυκλικά το τηγάνι μέχρι να πάει το μείγμα παντού. Η κρέπα δεν θα πρέπει να είναι ούτε πολύ παχιά, ούτε πολύ λεπτή.
  • Γυρίστε προσεκτικά μόλις ροδίσει.

Για τη γέμιση
  • Σε μια μεγάλη πιατέλα βάλτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο ώστε να καλύπτει την κρέπα. Φτιάχνετε όσες κρέπες θέλετε, φροντίζοντας ανάμεσα τους να υπάρχει πάντα ένα φύλλο αλουμινόχαρτο.
  • Ζεσταίνετε τη πραλίνα φουντουκιού ελαφρά στον φούρνο μικροκυμάτων, και αλείφετε με 2 κουταλιές της σούπας πραλίνα κάθε κρέπα. Κόβετε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και φροντίζετε ώστε πάνω στις κρέπες να μην είναι η μια πάνω στην άλλη.
  • Πασπαλίζετε με μπισκότο. Διπλώνετε στην μέση και μετά στο πλάι ώστε να έχετε ένα τρίγωνο.

Πηγή - sidagi.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου