Κριτσίνια με ελιές

Λαχταριστά και εύκολα κριτσίνια γεμιστά με ελιές. Συνοδέψτε τα με ντιπ

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα

• 250 γραμμάρια αλεύρι
• 130 ml χλιαρό νερό
• 7 γραμμάρια νωπή μαγιά
• 1 κούπα ελιές μαύρες ψιλοκομμένες
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 επίπεδο κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• επιπλέον λάδι ελιάς για να βουρτσίσετε τα κριτσίνια

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
• Στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες ελιές και ανακατεύετε.
• Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια απαλή και λεία ζύμη. Καλύψτε το και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 1 ½ ώρα σε ζεστό μέρος.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
• Στη συνέχεια απλώνετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγετε σε ορθογώνιο φύλλο 1 εκ πάχους. Στη συνέχεια κόβετε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες και τοποθετείτε σε ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 – 30 λεπτά και σερβίρετε με ντιπ.

Πηγή - sidagi.gr