Σουφλέ με κολοκυθάκια και ανάμεικτα τυριά

Ένα πολύ εύκολο σουφλέ που δεν απαιτεί να διαθέσετε πολύ χρόνο για να το ετοιμάσετε

Απαιτούμενος χρόνος: 50 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 2-4 άτομα

• 500 γραμμάρια κολοκυθάκια
• 200 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 500 ml γάλα
• ½ φλιτζάνι αλεύρι
• 200 γραμμάρια ανάμεικτα τριμμένα κίτρινα τυριά
• 3 αυγά
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
• λίγο φρέσκο δεντρολίβανο
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια.
• Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
• Τέλος, τα αλατίζουμε και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι.
• Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφουμε με ελαιόλαδο το εσωτερικό ενός ταψιού.
• Μέσα σε αυτό, τοποθετούμε τα κολοκυθάκια.
• Αμέσως μετά, τα πασπαλίζουμε με το σκόρδο.
• Βάζουμε τα κολοκυθάκια στο φούρνο να ψηθούν στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
• Μόλις ψηθούν, βγάζουμε από το φούρνο και τα ανακατεύουμε με τα τριμμένα τυριά και το δεντρολίβανο.
• Σε ένα μπολ ή σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αυγά.
• Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα αυγά με το τυρί κρέμα και το γάλα.
• Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα αυτό και το ενώνουμε με τα κολοκυθάκια.
• Αδειάζουμε το μείγμα μαζί με τα κολοκυθάκια σε ένα πυρίμαχος σκεύος και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Πηγή - sidagi.gr