¤ ¤
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
Συνταγή : Sidagi.gr
Μερίδες : Για 2-4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : 25΄.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬
Καλοκαιρινό και ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες
Συστατικά
- 2 ντομάτες
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 150 γραμμάρια φέτα
- 4 αυγά
- Πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τις πιπεριές σε φέτες.
- Τρίβουμε τις ντομάτες ή τις κόβουμε σε κυβάκια και τις βάζουμε στην κατσαρόλα με λάδι ανακατεύοντας συχνά για να μην μας κολλήσουν μέχρι να πάρουν μία βράση.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 5 περίπου λεπτά.
- Όσο περιμένουμε τις ντομάτες τρίβουμε το τυρί και χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ.
- Ρίχνουμε τη φέτα, ανακατεύουμε και στη συνέχεια ρίχνουμε και τα αυγά.
- Αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να πήξουν ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε συνεχώς.
- Όταν τα αυγά είναι έτοιμα σερβίρουμε.
Πηγή - sidagi.gr